Salçanın Küflenmesi Nasıl Engellenir?

Hazır olarak alınan salçalar kapağı açıldıktan kısa süre içerisinde nem içeriği sebebiyle küflenirler. Genellikle evde yapılan salçalarda küflenme olmamaktadır. Doğru saklanma ve kullanma yöntemleri ile salçalarınızın küflenmesini engelleyebilirsiniz.Salça alımında dikkat edilecek hususlara gelince
1 – Küçük boyutlarda alım yapmalı.Böylece kısa zaman içinde tüketerek küflenmesine fırsat vermemiş oluruz.
2  -Cam kutuda almalı.Salçanızı alırken teneke kutu yerine cam kavanozda alırsanız daha iyi olur. Eğer cam kavanozlarda bulamıyorsanız, aldığınız teneke kutulardaki salçayı cam kavanozlara aktarın.

Salçamızı aldıysak şimdide saklama koşullarına geçelim.
Salçayı kullanacağınız zaman aldığınız kısmı dolduracak kadar kavanoza sıvı yağ ilave edin.Kullanmadığınız kavanozlardaki salçaları da üzerine sıvı yağ ekleyerek, kapaklarını kapatıp kullanana kadar açmazsanız küflenmesi engellenir.
Salçayı bir kaşık turşuluk tuz ile karıştırın ve cam kavanoza koyun. Bu yöntemi kullanacaksanız yemeklerinize tuz ilave ederken dikkat etmelisiniz.

Küf oluşumunu engellemek için ne yapılmalı?

• Salçalar soğuk ortamda saklanmalıdır.
• Havayla temas ettirilmemelidir.
• Üzerine yağ dökülmesi ya da tuz ile karıştırılması küflenmeyi geciktirebilir.
• Mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.
• Kullanım talimatlarına uygun olarak kullanılmalı ve saklanmalıdır.
• Siz de bu bilgiler ışığında salçalarınızda küf oluşumunu engelleyebilirsiniz.